تاریخچه  ورود چای به ایران  که به کمتر از 150 سال  می رسد  -نام اصلی آن چا  بوده که ریشه در کشور چین دارد -مصارف  اولیه  ی آن به عنوان  دارو و  ادویه بوده است  خواص  چای وورود این  ماده در دنیای تجارت  -مروری برزندگینامه ی  میرزا محمد کاشف السلطنه که نخستین بار  آنرا از هند به ایران آورد  ودر ایران ودر شهرهای مختلف به ویژه  در سواحل دریای خزر ودر لاهیجان  ...توسعه داد  وبه ریاست  تولید چای ایران رسید  و....علاقه شاهان قاجار به این ماده .مصرف  چای به عنوان فرهنگ های متفاوت درایران -چای عزا -محرم -چای عروسی -چای ماه رمضان و...انواع چای وخواص متفاوت هریک  ..